从现在起，从油条到面条，对有毒食品零容忍
刘松萝

三鹿毒奶粉事件震惊了中国。在食品中加入工业原料的事情，这已经不是第一次了。以往我们心存侥幸，以为只要购买大企业、大品牌的产品就没事了，因而对有毒食品采取了躲避的态度。还要指出的是，这种态度实际上是对其他人的安危置若罔闻。

三鹿事件说明，我们已经无法躲避了。对于这一事件，公众应该睁大眼睛，跟踪查处的全过程，不让任何一个负有责任的人逍遥法外。

从今以后，我们必须肩负起公民的责任，关注食品安全问题。从现在起，从油条到面条，对有毒食品必须采取零容忍的态度。政府主管部门必须各尽其职，对于主管部门的失职和不作为，公民应该有权批评和控告。

应当简化消费者投诉食品安全问题的程序，规定主管部门对投诉做出反应的时限，并且许可公开投诉的内容。此外，还要发挥民间的作用，让大学、研究所、行业协会等机构也参与食品安全的监测。具体来说，就是当消费者对油条和面条之类的食品有疑问的时候，可以在最短的时间里面找到可以投诉和检测的机构。只有这样，才能够形成足够大的威慑力，从而遏制日益猖獗的不法经营者。几年前，曾有人在加工面条的时候在面粉中加入吊白块而被判刑。遗憾的是，这一判例没有成为惯例。

此外，整个社会还要建立合理的消费预期，不要追求过于白净的馒头，过于筋道的面条和过于松脆的油条。对于这样的食品，要保持几分警觉。更重要的是，必须检讨目前的经济发展模式。我们的发展，不能继续以污染环境，甚至毒害我们的后代为代价。

我们应该理直气壮地说：为了保护环境和保障食品安全，宁可发展得慢一些。有人说，发展是硬道理。现在应该认识到，我们的安全是更硬的道理。

2008.9.14.