前天去菜市场，一对农民夫妇正在叫卖一车大白菜，看到他们，我突然想起了自己的童年。我出生在农村，童年的记忆是和白菜紧密相连的。小时候，我家8口人，10亩地，其中一亩就是用来种白菜的。

种白菜是个很辛苦的活，不仅播种麻烦，还要要勤于施肥、浇水、除草、打药、捉虫。每年阴历七月十五左右，家里就开始忙着种白菜，先是松土，要用铁锹一下下把土地翻一遍。接下来要平整土地，把高低不平的地面整平。然后是修隔邻，用铁锹把整块地分成若干等大小的小块，以方便以后浇水。播种三五天后，菜籽一撮一撮拱出地面，煞是喜人。等菜苗稍微大一些，需要剔菜，就是从一撮撮的菜苗中把那些长势不好的剔掉，再根据一定的间距将进行部分移栽。

每年节气小雪时，是开始收白菜的时候。白菜一冻就烂，因此收白菜之前要搭菜窖。先在地上挖一个上百平方的大坑，然后沿着坑沿用泥土磊成围墙，围墙上面再用盖房子用的椽子棚顶，之后再用玉米杆铺满，最后还要在玉米杆上糊上厚厚一层泥，以达到保温的效果。你不要以为白菜入窖就万事大吉了，遇到暖和天，还要经常把白菜搬出来晒太阳，经常搬来搬去也是一道复杂活儿。

童年时的我，最痛苦的就是吃白菜。因为家里只有萝卜和白菜，所以整天除了萝卜就是白菜。爸爸喜欢把白菜帮子放在清水面条里煮，煮得烂烂的难以下咽；妈妈最喜欢炒白菜，但放油很少、酱油更少，吃起来除了咸就是咸；奶奶喜欢腌白菜，把白菜切成片片后放在坛子里，撒上盐再放上花椒茴香和蒜沫，浇上醋，腌10天半月后就可以吃了。早上炒白菜，中午沌白菜，晚上腌白菜，家里除了白菜就是白菜。

但对于父母来说，最痛苦的莫过于卖菜了。父亲是教师，有课的时候要教学，没课的时候就要去卖菜。十冬腊月的，每天早上四五点，我们就要被家里的响声弄醒，父亲和奶奶忙着往架子车上装白菜，母亲忙着给父亲做汤面条。一大早的如果不喝点热汤，人会冻坏的。一切就绪之后，父亲骑着帮着架子车的自行车就出发了，早上八九点赶到七八十公里外的安阳市，开始到菜市场上卖菜。卖菜的很多，竞争很激烈，菜价很低廉。最贵的时候一斤不过一毛多钱，卖到最后两三分钱一斤论堆搓给人家，一车白菜五六百斤，到天黑不过卖四五十元，晚上回来捎几个烧饼我们姊妹几个啃得嘛儿香。

现在白菜的价格，竟然达到了1元钱一斤，我心里总在想农民可以翻身了。可往老家打了电话后，才明白其实农民辛苦一年根本没有多少利润。老家一个堂叔对我说：“孩儿，农民种菜不容易啊，除去各种费用外，一斤白菜赚不到什么的，也就是挣个出力钱。

昨天，老婆花半年多的工资买了一个钻戒，两万块，我心疼肚疼，脸都青了。就是按一元钱一斤计算，那得卖多少白菜才能买得起这一枚戒指啊!

《徐州日报》见报文章http://sqtg.cnxz.com.cn/xzrb/html/2008-10/13/content_189196.htm