从中国“粮荒“聊世界素食

“粮荒”的事情不是一天两天，早几年就曾起伏隐现。今天早晨，路过报亭买来一份《参考消息》，一版大标题《西方媒体“中国粮食威胁论”》扎人眼目。其中主要的一部分说，中国准备屯田海外，另一部分说美国报告称：中国人吃肉引发粮荒。

中国屯田海外之事不能说没有，吃肉引发粮荒，也并不能算是耸人听闻，那份研究报告说，“中国目前人均年消费肉类53公斤，是1995年的1.12倍，由此需要增加饲料粮近2亿吨；照此进度，会在2010年使世界粮食库存枯竭”。不过据此报告称，目前中国人均肉类消费水准比美国少45%。但是，中国的人口基数是在可怕，所以，如果与美国人吃肉一样多，世界额外需要2.77亿吨饲料粮及6800万英亩耕地。之所以说额外，我想这额外大概可能性极小，亭台楼阁迅即扩张，汽车无限制增加，你想还有可能麽？

中国粮荒、空仓…诸事不论，这里只就吃肉的对面——素食——聊聊。

说到素食，不能越过诗人雪莱，因为他不仅以诗歌影响别人，他的素食理论带动了萧伯纳等很多伟大的人物躬身奉行，时至今日依然是至理名言。

仅从今日世界粮食危机这件事来验证，雪莱的一个观点就极有先见之明，二十一世紀也一再有人提出与他相同的见解，而且这呼声愈来愈急迫（例如《一座小行星的飲食》这类书籍）。雪莱认为食用肉类不但糟蹋生命，而且也过度奢侈，浪費可供耕作的土地：“把一头供人食用的牛养肥养大，其所需消耗的高营养蔬菜，数量足可供十倍的人口食用，而且若是即時由大地上采收，还可以杜绝疾病的产生。如今我们所居住的地球上，最丰饶肥沃的地区，都被拿來种植供动物食用的作物，其所擱置和浪費的粮食绝对是难以計数……”可惜的是政客们从来不会象诗人一样真正怜惜世人，而诗人只能无奈地写作《理想国》，却无法去实践。

肖伯纳曾说过：“凡雪莱说的都很有道理，包括他的素食主义理论。”于是他遵其言，一生坚持素食，并得以长寿。当然，这长寿绝不是其决定坚持素食之最初目的，君子当仔细分辨之。萧伯纳和雪莱一样，坚持素食，与其说是为了身体的健康，不如说是对屠杀动物残忍性极端厌恶的人道体现。另外，舍弃昂贵的肉，省下钱救助贫穷的文人或邻里，也完全符合雪

莱的性格。

牛津大学时代，雪莱靠面包活命。霍格第一次在大学餐厅遇见这位当时看上去比所有在座的年轻学生还要更显稚嫩的诗人时，写道：“他吃得很少，也很少与人交谈。”但是，只是坚持这样一种生活方式而不加以宣扬，以期待更多的响应，这不是雪莱的风格。于是一篇洋洋洒洒的《论素食》是十分必要的，它最初被附在《麦布女王》的注解里，用希腊文写成。“任何确实的实验都说明，各种生理或心理的疾病能靠吃素和喝纯水而减轻病情。”雪莱说。的确，长期的病痛加上对化学实验的爱好使他很轻易就能将微酸性的水质转化成纯净的蒸馏水，甚至在拜伦的别墅里，他也能办到，因为这样他才能有个好身体与“堂璜”一同骑马出

游。

“与肉食动物不同，人没有利爪、獠牙，人类的牙齿是专门吃水果蔬菜的，人类的肝脏无法消化肉食，疾病因此袭来……”雪莱进一步指出：“在生理构造和解剖学上，人类完全没有肉食性动物的特征。草食性动物一定都具有细胞结构的多孔结肠，沒有任何例外，除

非人类要当第一个特例。事实上，与人类最相近的物种，是一种产于婆罗洲及苏门答腊的黑猩猩，而他们全都以果实維生。”

尽管当时许多朋友嘲笑雪莱的素食主张，但这样生动的表述还是能打动不少已经或即将失去健康的人。雪莱向每个初识者宣传素食理论。有时似乎颇有成效。比如，一次他在给朋友的信中这样写道：“……应该告诉你，今天我不舒服，但请不要告诉你侄子。因为提倡一种新的饮食方法时要坚信它不受疾病的伤害，就像认为一种新型宗教的信徒比其他人更有道德，或者设想一个改良过的议会至少能治愈所有政治弊端。没有人会更改饮食方法、皈依新的宗教、或改良议会。” 事实上，他自己偶尔还会吃些鱼。（真不知道后来在大海中被鱼类撕咬是否与此有关）

雪莱认为，肉类食品是“罪恶的根源，”，吃肉是“原罪和不可饶恕的罪行“，好象肉是长在伊甸园的树上。当人吃肉时，“他的器官被疾病的鹰鸠所吞噬”。如果拿破仑生下来就是一个“食素者”，就永远不会“渴望登上波旁王朝的宝座”。他畅想如果人类都实行素食，那么“鸟兽的血再不会带着直冲云霄的控诉怒气,以满腔的怨恨染通人类的全身。”这当是雪莱素食主义的理论核心。

在中国，有两位善护生灵、提倡素食的人，我这里一定要提及，那就是上个世纪努力坚持象一个人那样活着的弘一大师和他的弟子、著名艺术家丰子恺先生。其他不论，在生灵涂炭、灾害频仍、战祸连连的岁月里，师徒二人决定协力合作意旨明了、泽被后人的《护生画集》。弘一大师完成到第二卷既圆寂，顶着华夏烈烈风云弟子丰子恺秉承师训、坚守师徒承诺，独自完成了后四部。文革间以“无名氏“之名翻译了日本京都大学佛学教授汤次了荣的《大乘起信论新释》，仅只新加坡薝蒲院私费印行手书2000册问世。子恺师以济世救人心为己务，默默耕耘，直至长辞。而今，取材百姓生活、以普通百姓为阅读对象的《护生画集》愈近奢华，非富贵人可以购买，远远脱离救世护生目的，而以收藏升值为动机，与弘一大师书法文印一样，真不可谓不悲哀！为大师一扼腕！为子孙一叹惋！

如果仅从身体健康说，素食可以使人长寿还有一例。身历上两个世纪的高僧——虚云老和尚（1840—1960）。大师少年时代既逃离官宦之家，以世人无法企及的信念投身佛门。青年时，为躲避父亲寻找，藏身福州涌泉寺后鼓山洞中三年，渴饮晨露流泉，饿食松针松叶（服食松针松实松脂可以长寿，有唐代活到一百多岁的著名医学家孙思邈和他的《千金方》、《千金翼方》可证）。在虚云大师一百二十岁的世寿中，风餐露宿的时候很多，足迹遍布大陆和海外，亲手梯度百多人，门下徒弟遍中外十万之众。包括国父中山先生在内的政治文化巨人、学界泰斗都曾题词敬师。可以说，行善者、食素者莫过大师，而大师直至一百二十高龄身体朗键，一直全心弘法。

据记载，示寂日，寺中僧人正智师在公住处《禅门日诵》中，发现其亲笔所书遗嘱一份，内曰：吾死后化身毕，请各位将吾骨灰碾成细末，以油糖面共骨灰尘和好，做成丸果，请送放河中，以供水族结缘，满吾所愿，感谢无尽，偈曰：
暇恤蚁命不投水 吾蔚水族身掷江
冀诸受我身愿供 同证菩提度众生
还债人虚云顶礼
又偈：
请各法侣，不必忧虑，生死循业，如蚕缚茧，贪迷不休，囚闲忧喜，欲除此患，努力修炼，妙契无生，明通性地，断爱憎情，脱轮回险，参净三学，坚持四念，誓不罢休愿图成，质幻露电，证悟真空，万法一体，离合悲欢，随缘泡水。

又偈：
吁嗟我衰老，空具报恩心，宿债无时了，智浅识业深，愧未成一事，守拙在云门，诵子吃唏句，深愧对世尊，灵山会未散，护法仗我公，是韦天再世，耀毗耶真风，自他一体视，咸仰金粟尊，中流作砥柱，苍生赖片言，末法众生苦，向道有几人，愧我名虚负，羡子觉迷津，道范时殷慕，华堂愧未趋，谨呈覆几句，聊以表区区。

以下收录世界伟人关于素食的语录，与诸君共享：

1、只要人们持续无情摧毁低等动物的生命，他就永远不能体会健康或和平的真谛。因为人们右不能停止屠杀动物，那么他们就会互相残杀。的确，播下谋杀及痛苦的种子的人是不可能收成快乐及爱心的果实的。
—毕达哥斯（Pythagoras）勾股定理的发现者、西方的素食主义之父
2、我的朋友们，不要让罪恶的食物玷污你们的身体…只有畜生才用肉来满足自己的胃口。甚至不是所有的畜生都这样啊！牛、马、羊等都吃草维生。
—毕达哥斯（Pythagoras）勾股定理的发现者、西方的素食主义之父
3、我对人权和动物权益一样重视，这也应是全体人类该有的共识。
—林肯（Abraham Lincoln）美国总统
4、禁绝肉食就是远离罪恶，重拾纯真。
—塞尼卡（seneca）著名文学家
5、我在年轻的时候便开始吃素，我相信有那 么一天，所有的人类会以他们现在看待人类互相残杀的心态，来看待谋杀动物的行为。
—达文西（Leonardo Da Vinci）
6、不要使你自己的胃成为动物的坟场。
—一位回教先知
7、人类谋生的方法进步之后，才知道吃植物。中国是文化很老的国家，所以中国人多是吃植物，至于野蛮人多是吃动物。
—孙中山 中国国父
8、我想到就觉得很震惊到底是什么样的欲望让人类开始吃死尸肉，又是什么样的动机造成人类非要用动物的肉来养肥自己不可。想想看，不久之前你还听到这些动物哀号、咆哮、踱步并看到牠们注视着你。
—布鲁达克（Plutarch）希腊哲学家
9、吃素的行为应该会赋予那些一心想要将天国带到地上的人很大的喜悦，因为吃素象征了人类对完美道德的渴望是很真切的。
—托尔斯泰（Leo Tolstoy）俄国文豪

10、人类已经有取之不尽、用之不竭的各种蔬 菜水果，之所以吃肉可不足因为有这个需要，而是虚荣心的作祟，加上吃腻了这些蔬果，于是开始吃一些不纯净又不方便的食物，买一些活生生被宰杀的动物来证明自己比那些野兽更残忍。

—布鲁达克（Plutarch）希腊哲学家

11、生命对动物和人来说都是一样的重要。就像任何人都希望快乐过日子而害怕痛苦来临，想要活命而不愿死亡，其它的动物也是一样的。
—达赖喇嘛
12、世人为五欲所迷，想吃好的，杀生滋养身体，殊不知吃的是自己的肉，吃人家一斤，一定要还十六两，这是逃也逃不掉的。就是这样一生皆在还债、讨债，死死生生永远跳不出轮回的圈子，况且所吃的是以前父母的肉，于心何忍？
—广钦老和尚
13、汝等当知，是食肉人縰得心开似三摩地，皆大罗剎，报终必沈生死苦海，非佛弟子，如是之人，相杀相吞，相食未已，云何是人得出三界？
—释迦牟尼佛
14、凡学佛之人，有一必须注意之事即切戒食肉，因食荤能增杀机。人与一切动物同生天地之间，心性原是相等，但以恶业因缘，致形体大相殊异。若今世汝吃牠，来世牠又吃汝，怨怨相报，将世世杀机无有已时。果能人人茹素，即可培养其慈悲心而免杀机。否则纵能念佛，而仍图口腹之乐，大食荤腥，亦能得学佛之利益几何哉！
—印光大师

以下谨奉素食的伟大灵魂——

佛陀、耶稣、穆罕默德、苏格拉底、柏拉图、阿育王、伏尔泰、富兰克林、鲁索、雪莱、埃默森、梭罗、托尔斯泰、萧伯纳、卡夫卡、安妮·贝森、泰戈尔、甘地、史怀哲、爱因斯坦、邓肯等等……