0
经过一年多的研发测试,肯德基在他们的本土化盘子上,又给大家增添了新花样。1 月21 日,备受关注的 “ 安心油条” 出现在售卖早餐的全国各大肯德基餐厅内。据透露,“ 安心油条” ,售价每根3 元。(1 月21 日东方早报)
在各地油条价格普遍在0.5 —1 元之间挣扎的情况下,肯德基3 元一根的价格可谓独树一帜。想想在2007 年度全球最佳品牌百强排行榜排名60 的江湖成绩,和全国超2000 家店铺的经营规模,这每根和普通油条近3 —6 倍的“溢价”对肯德基意味着什么?我数学不好,大家可以帮着算一下。
在“近期”和“临时”的“禁涨令”红灯前,聪明如肯德基选择的是先入为主的一步到位。而对于每根3 元的高位运作,肯德基给出的解释是:采用精选优质植物油,不添加明矾,香酥味美有嚼劲。故名为“安心油条”。其实何止是油条,从洋快餐们踏入中国国门之日起,这种在他们本土上属于“煎饼果子”的大众食品,挟时尚潮流和西方生活方式之名,即摇身为贵族食品。
据说:某品牌在市场定价时,考虑的不是自身的成本,而是市场的接受能力。在一个完全竞争开放的市场环境下,这条原则是否适用?拥有用脚投票权的人们自然会给出答案。但是,在兰州拉面因为区区的5 毛钱而弄得灰头土脸之后, 3 元一根的“安心油条”就更加显得弥足珍贵了。问题就在于,现在投票还是用少数人的手而不是用多数人的脚。
如果说“限价只管豆腐干不管飞机票”,可以用“抓大放小”来解释。那么,限价令只管拉面方便面而不管肯德基油条,大概也只能用内外有别来回应。按照范伟范师傅的思维逻辑:同样是面粉,做油条还是做面条的差距咋就这么大呢?此前,在兰州拉面限价问题上,物价部门给出的答案是: 成本价是 1.6元,加上人工、水电和房租等支出,还是有一点利润的。不知道这位尽职尽责的物价人员能否也同样给出我们“安心油条”的成本。
洋快餐们是否应该享有价格豁免权?看起来是个伪命题。然而,在“方便面联盟” 土崩瓦解之际,肯德基却可以在“原材料成本上涨”的名义下,8 个月内连续两次上调食品的售价,却是一个实实在在的真命题。为何在同一个涨价问题上采取双重标准?或许不是一句打击“价格串通、哄抬价格和价格欺诈”所能蔽之的。
这种在价格问题上“选择性执法”的后果,只能是强者愈强,弱者愈弱。把一个本来应该通过“无形之手”自然选择的“浪淘沙”,变成人为调控的“点绛唇”。而这种有意无意的厚此薄彼,不仅不会增加有序的竞争,反而会有促成垄断萌芽再生之嫌。
而更令人不安的是,不久前,国内贸易行业标准《早餐经营规范》即将于今年5 月正式实施。其中规定,早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位,这也就意味着以后个体的煎饼摊、馄饨摊将被取缔。换句话说,在《早餐经营规范》的春风吹动下,“安心油条”们的好日子才刚刚开始。虽然它很贵很暴利。


反病毒中心| 以下服务由瑞星友情提供 |
| 瑞星2008版下载(全面免费) |
| 卡卡助手下载(免费杀流氓软件工具) |
| 专杀工具下载(50余种病毒专杀下载) |